odwiedzin: kontakt:ane_ko@wp.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Aromatyczny kurczak z warzywami

Kurczak jest bardzo aromatyczny, lekko pikantny od chili, pachnący ziołami i warzywami, miękki i soczysty. Przy okazji otrzymujemy również pyszny sosik :)

w zaciszu mojej kuchni

Składniki:

  • 1 kg kawałków kurczaka (u mnie 5 pałek i 5 podudzi)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • mały kawałek selera
  • 1 cebula
  • i/lub inne warzywa - świetnie pasowałyby tutaj również: papryka, pieczarki, cukinia
  • 3 łyżki oleju do wysmarowania formy

Składniki na marynatę:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka ziół dalmatyńskich
  • duża szczypta chili cayenne
  • 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę

Wszystkie składniki marynaty wymieszać w miseczce.

Kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Naczynie żaroodporne wysmarować delikatnie olejem. Kurczaka natrzeć z każdej strony cienką warstwą marynaty, ułożyć w naczyniu. Odstawić pod przykryciem do lodówki na co najmniej 2 godziny (a najlepiej na całą noc).

Następnie do kurczaka dołożyć marchewkę i pietruszkę pokrojone w grubsze plasterki, selera pokrojonego w słupki oraz cebulę pokrojoną w piórka i/lub inne ulubione warzywa. Tak przygotowanego kurczaka wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piec około 1 - 1,5 godziny, na 30 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę, żeby warzywa i kurczak zrumieniły się.

w zaciszu mojej kuchni

poniedziałek, 27 maja 2013, anetin

Polecane wpisy

Komentarze
joannas1976
2013/05/27 16:01:07
wygląda przepysznie :)
-
ewa_ciasteczkowakraina
2013/05/27 16:03:46
Mniam, pyszne, nieziemsko pachnące danie :)
-
wiktorkowa
2013/05/27 21:07:59
samacznie wygląda to tak też pewnie smakuje:) bardzo lubię kurczaka z połączeniem warzyw:)